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SOUCHET


Huile de souchet bio 250ml Biosagesse


Huile de souchet bio
14.95 €
L’huile de souchet, un tubercule de la famille des papyrus au goût d’amande sucrée, est excellente pour assaisonner les plats et la salade avec un savoureux et caractéristique goût de fruits secs. Elle est idéale pour les aliments frits car elle est très résistante à la décomposition chimique provoquée par les grandes températures et n’imprègne presque pas les aliments. En effet, lors de la cuisson elle fabrique une croûte légère à la surface de l’aliment qui évite la pénétration de l’huile. Que des avantages !

Avantages de l’huile de souchet

  • Savoureuse et stable
  • Extraction à froid
  • Résistance aux hautes températures
  • Diminue l’absorption de l’huile dans les fritures en créant une croûte naturelle sur les aliments
  • Possède une grande quantité de gama-tocopherol (plus que l’huile d’olive) : résistante à l’oxydation



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