Produits Sans Gluten

Notre farine de noix de coco est certifiée biologique et équitable. Délicieuse dans toutes pâtisseries ou pour épaissir les pâtes à pain sans gluten, elle s'utilise aussi dans les plats exotiques, les desserts, la cuisine créative... à découvrir avec délice! Plus d'info sur www.ecoidees.com
 

Le Millet Brun Complet de variété sauvage est la céréale qui contient le plus de minéraux. Il est exempt de gluten et contient notament beaucoup de silicium, fer, magnésium, ainsi que des vitamines du groupe B. A consommer le matin dans du fromage blanc, yaourt, compote, ou mélangé à de l'huile d''olive et du miel.

Le Souchet est le fruit de l’herbe « chufa » (cyperus esculentes), ainsi nommée dans le bassin Méditerranéen. La connaissance de ses vertus médicinales est datée du temps des anciens égyptiens, et son intérêt diététique fut confirmé par les recherches modernes. Le souchet moulu est riche en fibre, en potassium et sels minéraux, au goût d'amande ou de noisette sucrée, idéal pour les muslis et les pâtisseries autant pour sa valeur diététique que pour son goût!

Le Souchet est le fruit de l’herbe « chufa » (cyperus esculentes), ainsi nommée dans le bassin Méditerranéen. La connaissance de ses vertus médicinales est datée du temps des anciens égyptiens, et son intérêt diététique fut confirmé par les recherches modernes. Le souchet entier est riche en fibre, en potassium et sels minéraux, au goût d'amande ou de noisette sucrée, idéal pour grignoter ou préparer la Horchata de Chufa.

La Farine de Pépins de Raisin est une découverte qui intéressera autant les personnes intolérantes au gluten à la recherche d'ingrédients nouveaux, que tous ceux pour qui la richesse et la qualité nutritionelle (antioxydants, vitamines, fibres) de l'alimentation quotidienne est une priorité. La farine de pépin de raisin contient la plus haute teneur en OPC, un antioxydant puissant de la famille des polyphénols, et contient plus de 50% de fibres!