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SUCRE DE COCO BIO EQUITABLE



Notre sucre de coco est  certifié Bio et Équitable!
Le Sucre de Coco est un produit artisanal élaboré à partir de sève de fleurs de cocotier, fabriqué traditionnellement dans des pays tels l'Indonésie ou les Philippines.

Pour ce faire, le récoltant doit grimper en haut du cocotier, inciser la fleur et disposer un récipient en bambou dans lequel la sève va s'écouler lentement. Cette opération doit être réalisée deux fois par jour, avec une récolte de sève le matin et une récolte le soir.

Après cuisson en chaudron sur des fours à bois (le bambou et les feuilles de cocotier séchés sont principalement employés), la mélasse est écrasée avec une noix de coco et cristallise naturellement.

Notre sucre de coco est fabriqué en Indonésie, par des petits producteurs organisés en coopérative certifiée bio et bénéficiant de l'attestation "Commerce Equitable" (voir description de la filière équitable). Disséminés dans la jungle, ces "récoltants-fabricants" ont équipé leur maison d'une petite extension accueillant le four à bois et la "cuisine à sucre". Leur production est ensuite rapportée et achetée par la coopérative qui se charge du conditionnement en vrac, puis est confiée à un exportateur qui se charge de toutes des formalités administratives, des contrôles-qualités et de la logistique.
6 article(s)
 
Nom article     Marque     
Sucre de Coco Bio Poudre 200g Biosagesse
4.20 € 
Biosagesse
Succulent et sain, s'utilise comme le sucre brun! A faible index glycémique (24.5), le sucre de sève de fleur de cocotier est une alternative au désormais célèbre sirop d'agave. Notre sucre de coco provient d'Indonésie, est certifié Bio et Commerce Equitable par Ecocert. Un merveilleux projet qui nous tient à cœur!
Sucre de Coco Bio Poudre 500g Biosagesse
6.80 € 
Biosagesse
Succulent et sain, s'utilise comme le sucre brun! A faible index glycémique (24.5), le sucre de sève de fleur de cocotier est une alternative au désormais célèbre sirop d'agave. Notre sucre de coco provient d'Indonésie, est certifié Bio et Commerce Equitable par Ecocert. Un merveilleux projet qui nous tient à cœur!
Sucre de Coco au Temu Lawak Biosagesse
6.00 € 
Biosagesse
Sucre de coco au temu lawak en poudre bio et équitable!
Notre référence la plus surprenante.
Le sucre de coco au temu lawak (une variété de curcuma mais d'un goût absolument différent) est un délice pur, une saveur inhabituelle, douce, chaude mais peu épicée qui fait l'unanimité!
Notre référence : sachet de 300g
Sucre de Coco au Curcuma Biosagesse
6.00 € 
Biosagesse
Sucre de coco au curcuma en poudre bio et équitable!
Une association équilibrée.
Les arômes du curcuma (sans parler de ses bienfaits) sont arrondis par le sucre de coco en une saveur certes exotique mais très facile à intégrer dans des desserts variés.
Notre référence : sachet de 300g
Sucre de Coco au Gingembre Biosagesse
6.00 € 
Biosagesse
Sucre de coco au gingembre en poudre bio et équitable!
Le "costaud" de la bande pour les amoureux du gingembre. Épicé, légèrement brûlant avec une saveur de gingembre très prononcée, il est délicieux dans les desserts mais également mélangé simplement à de l'eau chaude pour une infusion revigorante facile et délicieuse.
Notre référence : sachet de 300g
P'tit dej bio 350g Ethnoscience
5.80 € 
Ethnoscience
Le p’tit dej est un mélange de sucre de coco bio & équitable et de poudre de cacao cru bio.
Un feu d'artifice pour les papilles : le mariage du sucre de coco et du cacao cru est une réussite dont nous sommes fiers!
Un petit déjeuner irrésistible pour les gourmand(e)s..
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