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SANS GLUTEN



Découvrez nos spécialités alimentaires sans gluten, que vous ne trouverez nulle par ailleurs, possédant un réel intérêt nutritionnel ou gustatif : Souchet entier à grignoter ou pour la Horchata de Chufa (lait végétal de tradition espagnole), farine de souchet pour de délicieux petits déjeuners, millet brun sauvage riche en silicium, farine de pépins de raisin riche en fibres en OPC (un antioxydant majeur), farine de noix de coco pour desserts et cuisine exotique, farine de lupin pour l'apport en protéines ou en remplacement des oeufs.

14 article(s)
 
Nom article     Marque     
Souchet épluché Bio 350g Biosagesse
6.25 € 
Biosagesse
Ce souchet a été épluché pour enlever une partie de son enveloppe qui peut parfois être assez coriace ! Plus tendre, il se grignote comme des amandes.
Farine de coco 1 kg Biosagesse
9.70 € 
Biosagesse
Vous connaissez notre farine de coco en sachet de 400g!
Nous vous la proposons maintenant également en format de 1kg!
Souchet entier Bio 500g Biosagesse
6.55 € 
Biosagesse

Le Souchet est le fruit de l’herbe « chufa » (cyperus esculentes), ainsi nommée dans le bassin Méditerranéen. La connaissance de ses vertus médicinales est datée du temps des anciens égyptiens, et son intérêt diététique fut confirmé par les recherches modernes. Le souchet entier est riche en fibre, en potassium et sels minéraux, au goût d'amande ou de noisette sucrée, idéal pour grignoter ou préparer la Horchata de Chufa.

Farine de Souchet Bio 400g Biosagesse
6.90 € 
Biosagesse

Le Souchet est le fruit de l'herbe « chufa » (cyperus esculentes), ainsi nommée dans le bassin Méditerranéen. La connaissance de ses vertus médicinales est datée du temps des anciens égyptiens, et son intérêt diététique fut confirmé par les recherches modernes. La farine de souchet est riche en fibre, en potassium et sels minéraux, au goût d'amande ou de noisette sucrée, idéal pour les muslis et les pâtisseries autant pour sa valeur diététique que pour son goût!

Farine de Lupin Blanc Bio 400g Biosagesse
4.80 € 
Biosagesse

Véritable lupin blanc d'origine France. Dans la famille des légumineuses, le lupin contient la plus forte teneur en protéines. Source de fibres, elle contient notamment des acides aminés et des vitamines du groupe B. Outre son intérêt nutritionnel, , la farine de lupin possède la capacité d'entrer en émulsion qui en fait une alternative aux oeufs dans les pâtisseries ou sauces à épaissir. Produit naturellement sans gluten.

Farine de Millet Brun Bio 500g Biosagesse
4.65 € 
Biosagesse

Le Millet Brun Complet de variété sauvage est la céréale qui contient le plus de minéraux. Il est exempt de gluten et contient notament beaucoup de silicium, fer, magnésium, ainsi que des vitamines du groupe B. A consommer le matin dans du fromage blanc, yaourt, compote, ou mélangé à de l'huile d''olive et du miel.

Farine de Noix de Coco Bio 400g Biosagesse
5.15 € 
Biosagesse
Notre farine de noix de coco est certifiée biologique et équitable. Délicieuse dans toutes pâtisseries ou pour épaissir les pâtes à pain sans gluten, elle s'utilise aussi dans les plats exotiques, les desserts, la cuisine créative... à découvrir avec délice! 
Farine de Pépins de Raisin Bio 400g Biosagesse
6.90 € 
Biosagesse
La Farine de Pépins de Raisin est une découverte qui intéressera autant les personnes intolérantes au gluten à la recherche d'ingrédients nouveaux, que tous ceux pour qui la richesse et la qualité nutritionelle (antioxydants, vitamines, fibres) de l'alimentation quotidienne est une priorité. La farine de pépin de raisin contient la plus haute teneur en OPC, un antioxydant puissant de la famille des polyphénols, et contient plus de 50% de fibres!
Souchet entier bio 200G Biosagesse
3.95 € 
Biosagesse
Le Souchet est le fruit de l’herbe « chufa » (cyperus esculentes), ainsi nommée dans le bassin Méditerranéen. La connaissance de ses vertus médicinales est datée du temps des anciens égyptiens, et son intérêt diététique fut confirmé par les recherches modernes. Le souchet entier est riche en fibre, en potassium et sels minéraux, au goût d'amande ou de noisette sucrée, idéal pour grignoter ou préparer la Horchata de Chufa.
Millet brun à germer bio 250g
2.30 € 
Ce millet brun à germer est biologique et totalement sans gluten. Cette variété de millet brun unique de variété sauvage est particulièrement riche en silicium et en sels minéraux.
Huile de souchet bio 250ml Biosagesse
14.95 € 
Biosagesse
L’huile de souchet, un tubercule de la famille des papyrus au goût d’amande sucrée, est excellente pour assaisonner les plats et la salade avec un savoureux et caractéristique goût de fruits secs. Elle est idéale pour les aliments frits car elle est très résistante à la décomposition chimique provoquée par les grandes températures et n’imprègne presque pas les aliments. En effet, lors de la cuisson elle fabrique une croûte légère à la surface de l’aliment qui évite la pénétration de l’huile. Que des avantages !
Concentré de souchet bio Biosagesse
9.90 € 
Biosagesse
Le souchet est le fruit de l'herbe "chufa" (cyperus esculentus), une variété de papyrus connue depuis l'antiquité égyptienne et utilisée principalement à l'époque pour faire de l'huile. De nos jours, il est consommé en Afrique de l'Ouest. En Europe , c'est en Espagne que cette plante est devenue la plus populaire, implantée suite aux invasions arabes. Dans la région de Valence, le souchet est la base d'une boisson traditionnelle nommée Horchata de Chufa, bénéficiant d'une Appellation d'Origine Contrôlée.
Quinoa indienne bio 600g Biosagesse
6.25 € 
Biosagesse
Un espoir pour les communautés du Bundelkhand

Notre quinoa a une histoire, une belle et touchante histoire. Celle de l’espoir redonné à des communautés d’agriculteurs dans le Nord-Est de l’Inde, dans la région du Bundelkhand dans l’Uttar Pradesh.

Quinoa indienne bio 2kg Biosagesse
17.25 € 
Biosagesse
Un espoir pour les communautés du Bundelkhand

Notre quinoa a une histoire, une belle et touchante histoire. Celle de l’espoir redonné à des communautés d’agriculteurs dans le Nord-Est de l’Inde, dans la région du Bundelkhand dans l’Uttar Pradesh.
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