Le moringa est un arbre originaire d'Inde, ayant la capacité de pousser rapidement dans des conditions climatiques difficiles. Son nom vient du Tamil «Murungai». S'il est particulièrement connu des traditions anciennes ayurvédiques, les connaissances contemporaines le concernant sont nombreuses et passionnantes. Le moringa est utilisé de diverses façons : poudre de feuilles, graines, fruit consommé comme un légume notamment en Afrique et en Inde, etc. La poudre de feuilles de moringa est particulièrement riche nutritionnellement et offre une combinaison unique de vitamines, minéraux et acides aminés.
Conseil d'utilisation
La poudre de feuilles de moringa peut être mélangée à de l'eau et consommée telle quelle (une cuillère à soupe environ), incorporée dans des plats en sauces, utilisée en soupe ou dans des smoothies.
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