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Farine de maïs violet 250g

Farine de maïs violet 250g

Biosagesse
(Code: MV250)
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Notre maïs violet est issu d'une filière de petits producteurs situés dans les régions de Ayacucho et Huancayo au Pérou. Leur culture de maïs violet est ancestrale, dans la plus pure tradition des plantes spécifiquement originaires des Andes.
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250g
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Le maïs violet est une variété de maïs originaire des Andes. Il tient sa couleur particulière à sa grande richesse en anthocyanes, un pigment violet que l’on retrouve par exemple dans les myrtilles, l’aronia, le cassis, et dont l’intérêt diététique est unanimement reconnu !
 
Ce maïs est utilisé par les populations locales pour réaliser des boissons, du pain, des tortillas, des sorbets et desserts variés (dont la Mazamorra Morada).
Ingrédient :
Farine de maïs violet (Zea mays) *

*Produit issu de l’agriculture biologique.

Origine : Pérou
Conseils d'utilisation :
Utiliser dans vos préparations sucrées ou salées.

1/3 de farine de maïs violet pour 2/3 d’une autre farine de votre choix.
 
 
 
 
 
 
 
(1) Valeur Nutritrionnelle de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400kJ/2000kcal).
(2) La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Valeurs moyennes soumises à variations naturelles.