Ce souchet a été épluché pour enlever une partie de son enveloppe qui peut parfois être assez coriace ! Plus tendre, il se grignote comme des amandes. |
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Les flocons de souchet sont élaborés à partir de tubercules tranchés très finement. Ils sont parfaits pour les mueslis. |
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La farine de souchet est riche en fibre, en potassium et sels minéraux, au goût d'amande ou de noisette sucrée. |
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Le souchet entier est riche en fibre, en potassium et sels minéraux, au goût d'amande ou de noisette sucrée, idéal pour grignoter ou préparer la Horchata de Chufa. |
| Le souchet entier est riche en fibre, en potassium et sels minéraux, au goût d'amande ou de noisette sucrée, idéal pour grignoter ou préparer la Horchata de Chufa. |
| L'huile de souchet, un tubercule de la famille des papyrus au goût d'amande sucrée, est excellente pour assaisonner les plats et la salade avec un savoureux et caractéristique goût de fruits secs. |
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