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Pignons de Cèdre, sachet 140g

Pignons de Cèdre, sachet 140g

Ethnoscience
(Code: PIGNONS140)
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Le cèdre de Sibérie couvre des milliers d'hectares de forêts sauvages, éloignées de toute activité industrielle ou agricole humaine. Récoltées dans les contrées reculées, dans des paysages grandioses, les « pommes de cèdre » considérées comme « l'or de la Taiga » sont populaires en Russie pour leur saveur de pin sucrée.
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Le cèdre de Sibérie couvre des milliers d’hectares de forêts sauvages, éloignées de toute activité industrielle ou agricole humaine. Récoltées dans des contrées reculées, dans des paysages grandioses, les « pommes de cèdre » considérées comme « l’or de la Taiga » sont populaires en Russie pour leur saveur de pin sucrée.
Elles mettent plusieurs années à mûrir et à produire leur graine, un véritable concentré de goût et de richesse nutritionnelle. Riches en acides gras, protéines et nutriments essentiels, ces pignons feront merveille en en-cas ou mélangés à d’autres fruits secs. Apparentés aux populaires pignons de pin, les pignons de cèdre de Sibérie ont un goût plus prononcé. Un délice !
Ingrédient :
Pignons de cèdre *
 
*Produit issu de l’agriculture biologique
 
Notre filière :
Les récoltants de pommes de cèdre se déplacent à cheval dans des sites impraticables à d’autres moyens de transports. Leur récolte, saisonnière, est supervisée par une entreprise en charge de la sélection, du conditionnement et de l’exportation, ce qui assure
un revenu complémentaire à des dizaines de familles vivant souvent comme des trappeurs dans des conditions climatiques difficiles.
 
 
Conseils d’utilisation :
A déguster comme des fruits secs. Peuvent être incorporés dans des salades de légumes et de fruits, mueslis, mélange de fruits secs, etc.
 
Notre suggestion :
Les pignons de cèdre s’associent particulièrement bien avec des baies goji. Elles se prêtent également à la réalisation de pesto, en les écrasant avec du basilic frais, du sel et de l’huile d’olive.
 
 
(1) Valeur Nutritionnelle de Référence. Apport de référence pour un adulte-type (8400kJ/2000kcal).
(2) La teneur en sel est uniquement due au sodium naturellement présent.
Produit non déshydraté de qualité crue.
 
Allergènes : Les pignons de cèdre peuvent ne pas convenir aux allergiques aux noix et fruits à coques.