Kampot, le poivre des plus grands chefs
Le poivre de Kampot est un poivre d’une qualité exceptionnelle cultivée depuis des siècles au Cambodge. Il est aujourd’hui sélectionné par les plus grands chefs.
Ce poivre noir de Kampot est caractérisé par une saveur profonde et intense, avec des notes fleuries, une touche d’eucalyptus et de menthe fraîche.
Notre filière :
Notre projet honore ce qu’il y a de plus beau dans le commerce équitable. Nous sommes fiers de ce partenariat
qui vous offre le meilleur en termes de qualité de produit et d’engagement social et environnemental.
Caractéristiques organoleptiques :
Couleur : noire avec reflets au ton café ou cacao
Odeur : fruitée, végétale, mentholée
Saveur : profonde et intense, notes fleuries avec une touche d'eucalyptus et de menthe fraîche.
Exemple d’utilisation :
Pour une utilisation optimale, vous pouvez piler un mélange de grains noirs et de cristaux de sel que vous saupoudrerez par exemple sur des légumes grillés juste avant de les servir. Si vous utilisez un poivrier, ne choisissez pas un broyage trop fin de façon à conserver l’équilibre aromatique du grain.
En savoir plus
-------------------------------
Une filière Biopartenaire 