L'Ashwagandha aussi connu sous le nom de gingseng Indien ou Withania somnifera est une plante originaire d'Inde. Son usage est daté de 3000 à 4000 ans s'intégrant dans les enseignements du célèbre maître Punarvasu Atreya. |
| Shatavari est une préparation ayurvédique de tradition millénaire.
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| Triphala est l’une des formulations ayurvédiques les plus réputées.
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La farine de jacquier vert (non arrivé à maturité) est un ingrédient de la cuisine indienne. |
| La farine de manioc est élaborée à base de racines de manioc cultivée en Inde par des producteurs indépendants engagés dans un projet bio-équitable. |
| La chair du jacquier a une saveur plutôt neutre et délicate. Elle se cuisine habituellement comme du tofu. En remplacement de la viande, elle s'adaptera parfaitement au grill et aux plats épicés et en sauce. |
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Cette recette de jacquier cuisiné façon Thaï révèle des saveurs de coco, piment, ail et citronnelle. |
| Cette recette de jacquier cuisiné façon barbecue révèle des arômes fumés et épicés originaux. |
| Cette recette de «chili con jacquier» cuisiné aux haricots rouges façon tex-mex est une sauce légèrement pimentée, inspirée du célèbre «chili con carne». |
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